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Por detrás do nome Alif Tree esconde-se um francês que se considera um cozinheiro de mente aberta, defensor do estilo de vida à francesa. Tal como a boa cozinha, um bom disco resulta da mistura de influências e da maneira como elas são trabalhadas. A mistura de sons acústicos com sons electrónicos, o uso de vozes como Shirley Horne, Anna Karina, Nina Simone, a homenagens a Franz Schubert (The Opus 100 Interludes) e Steve Reich (Mélismes Extatiques), todos estes universos são trabalhados com sabedoria por Alif Tree. "French Cuisine", situado entre o trip-hop clássico e o jazz electrónico, tem, tal como a cozinha francesa, como objectivo principal o puro prazer.